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轉鐵蛋白
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轉鐵蛋白

轉鐵卵白占卵白中卵白質總量的12%，它與母乳中的乳鐵卵白很相似，具有增強機體免疫力的功能，同時能促進胚胎對于鐵和營養物質的吸收。同時作為抗菌卵白它能按捺大腸桿菌，假單胞桿菌，金葡萄球菌，鏈球菌，李氏桿菌以及衣原體。

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